Jablkové pité z prirodzene bezlepkových múk

Náročnosť

 2/5

Čas prípravy

cca 60 minút

Kategória

bezlepkové krehké cesto

Jablkové pité z prirodzene bezlepkových múk. Plné orechov a jabĺk. Klasika, ktorá na jeseň musí byť. Jablko najradšej len tak zjem. Ale keď ich už je náhodou príliš, vtedy ma napadne táto klasika. Jablkové pité. Ale nakoľko som zistila, že tolerujem horšie bežné koláče, tak tento krát je recept bezlepkový a bezlaktózový. Ak nemáte intoleranciu, kľudne použite klasické dobré maslo. Aj keď pomaly pri tých cenách bude za chvíľu asi luxus piecť s maslom.

Ingrediencie

100 g bezlepkovej zmesi Vitacelia (alebo môžete nahradiť tapiokovým škrobom)
80 g pohánkovej múky
120 g pomletých vlašských orechov
90 g pomletého brezového cukru
1 vajíčko
90 g rastlinného tuku (veganblok) alebo masla
50 g jablkového pyré alebo 3 lyžice chladnej vody
1 lyžička psylia
špitka soli na plnku 600 g nahrubo nastrúhaných jabĺk, škorica podľa chuti, cukor podľa kyslosti jabĺk

Postup

Ako pripraviť jablkové pité bez lepku? Z uvedených surovín si vypracujeme cesto, necháme odležať v chlade aspoň hodinu. Zatiaľ si nastrúhame jablká, zmiešame podľa chuti so škoricou prípadne cukrom.

Cesto si rozdelíme na dve časti. Vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie, na plech dáme jedno cesto, na to plnku a navrch ďalšie cesto. To popicháme vidličkou a dáme piecť. Alebo si môžete urobiť mriežky ako na fotke a poukladať ich navrch.